Owijki na palety online

Przenośne drukarki etykiet on-line – Serwis

Nadrzędnymi elementami smaku w winogronie są cukry, kwasy i polifenole. Te trzy relacje dają winu trzy z pięciu bazowych smaków: słodki, kwasowy oraz gorzki. W każdym lub razie, istnieje duża ilość substancji w winogronach, które zapewniają smak. Substancje te są aktualne w błahych ilościach (ocenianych w pewnych sytuacjach w milionowych cząstkach). Wszystkie te substancje dają winogronom specyficzny smak, definiowany, jako smak doniosły. Smak podstawowy cechuje każdą odmianę winorośli. Większość składników smakowych odnajdują się położone w wewnętrznej części skórki winogrona. Skutkiem tego istotne jest, aby tłoczenie zaprzątało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia podstawowego smaku każdemu winu – wina. Wypada rozróżnić pomiędzy aromatem a bukietem. Aromat jest charakterystycznym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, podczas gdy bukiet jest reprezentatywnym zapachem sposobu przetwarzania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego grona mają ten sam aromat, jakkolwiek różny bukiet.